Производство машин для молочной и пищевой промышленности в Италии
Компания Inox Arte всегда занималась строительством и монтажом машин и оборудования для молочной промышленности, в частности молочных систем для производства всех видов вытяжных творожных сыров, таких как, например, моцарелла.
Системы Inox Arte безопасны и надежны и наилучшим образом сочетают в себе преимущества промышленной стандартизации с любовью и контролем ремесленного производства. Накопленный за эти годы опыт позволил компании Inox Arte стать национальным лидером в производстве творожных сырков.
Новая производственная линия BURRATE
Состоит из смесителя-опрокидывателя MIRP, измельчителя MPS 500 и объемного дозатора.
Прядильно-формовочная машина. FFC/2000 Униблок
Непрерывная прядильная и формовочная группа мод. FFC/2000 Uniblock был спроектирован и построен для переработки молочных продуктов с использованием комбинированного применения:
- машина для нарезки творога, предназначенная для нарезки блоков творога, вручную загружаемых в бункер и разрезаемых четырьмя регулируемыми ножами, установленными на диске;
- прядильная машина, предназначенная для перемешивания творога, поступающего из творожной машины в технологический резервуар, подвергающегося непрерывному увлажнению путем подачи горячей воды и транспортируемого двумя пересекающимися шнеками с переменной скоростью к прядильной секции, где два погружных рычага действуют с переменной скоростью, обеспечивая продукту прядение и необходимую степень влажности для любого типа обработки;
- формовочная машина, предназначенная для придания формы и производства изделий постоянного размера.
Прядильно-формовочная машина. FFC/500 Униблок
Прядильно-формовочная машина. FFC/500 Униблок
Компактная группа: резка, прядение и формовка.
Производительность до 400 кг/час.
Подходит для производства: моцареллы, боккончини, косичек и проволе.
Изготовлен из нержавеющей стали AISI.304. Все детали, контактирующие с продуктом, покрыты TEFLON DU-POINT, спеченным при высокой температуре.
Группа состоит из:
- Круглая насадка для нарезки пасты, установленная на машине, которая складывается для мытья.
- Шнековый отсек (приготовление творога), состоящий из двойной камеры для поддержания температуры и двух шнеков, вращающихся в противоположных направлениях.
- Тестораскаточная камера (прядильная) оснащена системой погружных рычагов. Машина оснащена: водоподготовительным устройством с автоматическим режимом работы, обеспечивающим производство и подачу воды, необходимой для обработки. Система прямого парового отопления с глушителями.
- Формовочная машина накладывается на тестовый отсек прядильной машины, образуя с ним единое целое. Оснащен двумя шнеками, вращающимися в противоположных направлениях, и камерой, нагреваемой электрическим сопротивлением, регулируемой электронным терморегулятором.
Прядильно-формовочная машина. FFD/150 снят с производства
Группа прерывистого прядения и формования, предназначенная для небольших предприятий с кустарным производством. Подходит для производства моцареллы от 5 до 500 г, косичек, плетенок, скаморце, проволе. Изготовлен полностью из нержавеющей стали AISI.304 и пищевого пластика.
Состоит из:
- резак для творога с регулируемыми лезвиями, установленный на тестовом отделении;
- отделение для теста с системой погружных рычагов с вариатором скорости;
- первый прикладывается к прядильной машине и образует с ней единое тело;
Непрерывная прядильная машина IA/95 v150
Прядильная машина мод. IA/95 был спроектирован и построен для непрерывного производства вытянутого творога, начиная с творога, соответствующим образом нарезанного сгусткорезом, затем собираемого в технологической емкости и транспортируемого двумя пересекающимися шнеками в секцию вытяжки.
Для поддержания постоянной температуры отжимной воды машина оснащена изолированным баком, заполненным соответствующим образом нагретой водой.
Формовочная машина IA/91
Формовочная машина мод. IA/91 — это машина, предназначенная для крупных молочных заводов, идеально подходящая для производства вытянутых творожных изделий, таких как: моцарелла, фьордилатте, провола, косички, узелки. Они могут монтировать такие аксессуары, как: формы с деталями от 2 до 600 г и экструдер-форму для плетения и узлов.
Загрузка машины тестом может осуществляться вручную или с помощью миксеров, которые можно опрокидывать непосредственно в формовочную машину. Наклон машины устанавливается в компании.
Изготовлен полностью из нержавеющей стали AISI/304, все детали, контактирующие с продуктом, покрыты антипригарным материалом TEFLON DU POINT.
Формовочная машина IA/45 RP
Формовочная машина мод. IA/45 RP — машина, предназначенная для молочных заводов среднего размера, идеально подходящая для производства вытянутых творожных изделий, таких как: моцарелла, фьордилатте, провола, косички, узелки. Они могут монтировать такие аксессуары, как: формы с деталями от 2 до 600 г и экструдер-форму для плетения и узлов.
Загрузка машины тестом может осуществляться вручную или с помощью миксеров, которые можно опрокидывать непосредственно в формовочную машину. Наклон машины позволяет получить мягкий продукт с высоким содержанием влаги.
Тестомесильная машина IA/12 R30C
Тестомесильная машина мод. IA12/R30C был спроектирован и изготовлен для переработки молочных продуктов с использованием двух противоположно вращающихся лопастей с переменной скоростью.
Тесто подвергается постоянному увлажнению путем добавления горячей воды до тех пор, пока не образуется мягкая и однородная паста, необходимая для производства моцареллы, скаморцы, проволоне, качокавалли.
Машины для резки макаронных изделий IA/10 - IA/11 - IA/11p
Мод. Машина для резки сгустка IA/10 была спроектирована и изготовлена для резки сгустка, предназначенного для производства вытяжных творожных сырков. Блоки творога помещаются в цилиндрическую воронку, разделенную на две секции, и разрезаются четырьмя регулируемыми лезвиями для получения ломтиков желаемой толщины. Для сбора нарезанного продукта необходимо установить под конвейером сборный контейнер.
Автоматическая прядильная машина TF 35
Прядильная машина мод. TF/35 — это машина, предназначенная для периодического производства вытянутого творога из соответствующим образом измельченного творога, вводимого в смесительную камеру.
В котором два погружных рычага обеспечивают однородное прядение продукта с желаемой степенью влажности.
Предохранитель FVA/40 – FRPA
Модель прядильно-формовочной группы. FVA40 - FRPA разработан для растягивания и формования свежих или замороженных молочных продуктов для производства моцареллы, фьордилатте, проволы, косичек, узелков и т. д. путем комбинированного использования:
прядильная машина, пригодная для прядения творога, подаваемого в блоках или нарезанного ломтиками в технологическую емкость, подвергается непрерывному увлажнению путем совместного введения воды и пара. Поступившее в камеру сгусток обрабатывается двумя пересекающимися шнеками с переменной скоростью и независимыми направлениями вращения, так что они оба движутся вперед, назад или в противоположных направлениях друг к другу, обеспечивая продукту растяжение и необходимый уровень влажности для любого типа обработки.
Водонагреватель PV/300
Прибор для приготовления горячей воды мод. PV/300 спроектирован и изготовлен исключительно для непрерывного производства горячей воды с переменной температурой в зависимости от потребностей вашей компании, вплоть до достижения максимальной рабочей температуры 90 °C.
Нагрев происходит за счет циркуляции пара по замкнутому контуру, в полости, образованной пластинами типа TRAPCOLD, с помощью электромагнитного клапана регулирования расхода пара с терморегулятором. Все детали машины изготовлены из нержавеющей стали AISI/304, что соответствует самым строгим нормам пищевой промышленности и гигиены, а также обеспечивает легкую очистку деталей. Теплоизоляция цилиндрической части резервуара осуществляется с помощью матраса из минеральной ваты, а снаружи он покрыт нержавеющей сталью с тонкой сатинированной отделкой или цветочным тиснением.
Котел для производства рикотты
Котел для производства рикотты был спроектирован и построен исключительно для варки молока и сыворотки для производства сыра и рикотты в целом. Они представляют собой теплоизоляционные контейнеры с двойной секцией, обогреваемые перегретым паром, оборудованные дренажной системой для слива воды, образующейся при конденсации пара. Нагрев пищевого продукта происходит посредством воздействия на одну или обе нагревательные секции в зависимости от введенного количества. Его также можно использовать как пастеризатор периодического действия и оснастить приборами для контроля температуры.
Машина полностью изготовлена из нержавеющей стали AISI/304, что позволяет ей соответствовать самым строгим нормам пищевой промышленности и гигиены, а также обеспечивает легкую очистку поверхностей.
Многоцелевые резервуары на несущей конструкции
Многоцелевые ванны, производимые компанией Inox Arte, спроектированы и построены для переработки коровьего и овечьего молока с целью преобразования творога в вытяжной творог или сыры в целом.
Запросить расценки
Они изготовлены из нержавеющей стали AISI/304, имеют вертикальную цилиндрическую форму и установлены на несущей конструкции, оснащенной регулируемыми ножками для выравнивания. Лестница с защитными перилами.
